AutorConny BroeseCategoría, DificultadPrincipiante

Si te gustan los pepinos agridulces extra crocantes como a mi, esta es la receta que estabas buscando. Es super fácil de hacer e ideal para picotear algo durante el día.
Esta receta tiene la medida justa entre el sabor dulce y agrio, por lo que te va a permitir disfrutar de un sabor inigualable.
¡Estas verduras crunchies te van a encantar!

Productos10 Personas
Tiempo de preparación2 hrsTiempo de cocción20 minsTiempo Total2 hrs 20 mins

 1 kg de pepinos
 2 tazas tazas de agua (650cc)
 Pimienta Negra
 1 cuchara abundante de mostaza en granos
 2 hojas de laurel
 1 cuchara de sal (12 gr)
 5 cuchara de azúcar (70gr)
 1 taza y media de vinagre de alcohol (480gr)

1

Seleccionemos pepinos frescos y de tamaño mediano. Vamos a limpiar e hidratar los pepinos por 2 horas en agua fría antes de prepararlos.
Tiempo de preparación: 120 Minutos

2

Vamos a mezclar en una olla el agua, el vinagre, el azúcar y la sal. Llevamos a calentar y cuando hierve vamos a colocar los pepinos por unos 2 ó 3 minutos nada más.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

3

En unos frascos de vidrio vamos a colocar los pepinos con la ayuda de una pinza (que pueden estar enteros o cortados) y vamos a poner las semillas de mostaza, pimienta negra en grano y las hojitas de laurel. Posteriormente agregamos el líquido caliente al recipiente.
Tiempo de preparación: 5 Minutos

4

Una vez que se enfríen, se colocan en la heladera y esperamos de 3 a 5 días para que podamos disfrutar al máximo del sabor de estos pepinos.
Tiempo de preparación: 5 Minutos

Pasados estos días, vamos a disfrutar del crocante increíble y el sabor en su punto justo entre acido y dulce, espero que les gusten tanto como a mi!

Si querés ver el video de cómo preparar esta receta paso a paso, te dejo el video completo acá.

 

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Ingredientes

 1 kg de pepinos
 2 tazas tazas de agua (650cc)
 Pimienta Negra
 1 cuchara abundante de mostaza en granos
 2 hojas de laurel
 1 cuchara de sal (12 gr)
 5 cuchara de azúcar (70gr)
 1 taza y media de vinagre de alcohol (480gr)

Instrucciones

1

Seleccionemos pepinos frescos y de tamaño mediano. Vamos a limpiar e hidratar los pepinos por 2 horas en agua fría antes de prepararlos.
Tiempo de preparación: 120 Minutos

2

Vamos a mezclar en una olla el agua, el vinagre, el azúcar y la sal. Llevamos a calentar y cuando hierve vamos a colocar los pepinos por unos 2 ó 3 minutos nada más.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

3

En unos frascos de vidrio vamos a colocar los pepinos con la ayuda de una pinza (que pueden estar enteros o cortados) y vamos a poner las semillas de mostaza, pimienta negra en grano y las hojitas de laurel. Posteriormente agregamos el líquido caliente al recipiente.
Tiempo de preparación: 5 Minutos

4

Una vez que se enfríen, se colocan en la heladera y esperamos de 3 a 5 días para que podamos disfrutar al máximo del sabor de estos pepinos.
Tiempo de preparación: 5 Minutos

Pepinos agridulces crocantes en vinagre
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