Archivos Saludables

Pancakes saludables de avena y banana

Uno de mis desayunos favoritos en absoluto es esta receta espectacular de Sascha Fitness, si no la siguen aún haganlo porque da unos consejos acerca de salud, entrenamiento y nutrición que valen la pena toda la atención! La encuentran super fácil en las redes: Instagram, Facebook, Youtube, ella es lo más! Bueno ahora si, vamos a la receta!

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Pan vegetariano de zanahorias y sésamo

Este es un pan que nació pensado para ser un futuro sandwich vegetariano y les puedo decir que es absolutamente delicioso! Es esponjoso, sabroso y al mismo tiempo delicado. Acompaña de verdad muuuy bien con unas verduras grilladas y queso brie como sandwich tibio o como sandwich frio con hummus, hojas de espinaca y tomates secos o confit. Si no les gusta solo vegetales, no hay problema! por supuesto que lo pueden combinar con lo que mas les guste. Debo aclarar que si bien la harina utilizada generalmente en los panificados es la 000, pero la realidad es que la receta la realice con harina 0000 y salió tan espectacular que preferí pasarselas así tal cual la realice. Dicho esto…manos a la masa!

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Pan integral con semillas

Este pan es la combinación perfecta entre saludable, apariencia y sabor. Es un pan que se destaca por sus propiedades y por su increíble sabor y textura, debo aclarar que al usar en su gran mayoría harina integral, no es un pan de una miga esponjosisima ya que como saben, la harina integral posee poco gluten que es lo que da esponjosidad a la masa. Pueden reemplazar si desean la harina 000 por harina integral también, pero es probable que les quede un pan más pesado. Combinaciones? para los que me conocen ya saben mi favorito en absoluto: jamón crudo y rúcula! Si no, como les decía más abajo, pueden realizarlos de forma redonda y utilizarlos como pan de hamburguesas vegetarianas o lo que más les guste. Saben que lo pueden freezar no? y si lo freezan aún tibio, conserva más la humedad!Dicho esto…manos a la masa!

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Cookies de chocolate veganas sin azúcar y sin TACC

Estuve incursionando varias recetas de cookies veganas, sin azúcar y sin TACC, haciendo pruebas con o sin banana, con aceite, con leche de coco, etc y esta fue definitivamente la que me encantó! Son crocantes que era lo que buscaba y chocolatosas sin ser empalagosas, comes una y pide otra! Esta receta puede ser aún mejorada como al Top Top si le agregan chocolate sin azúcar y vegano en trocitos…espectacular!! Buscaban una receta así?

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