Pan de zucchini

Hoy les traigo una propuesta incredible para incluir un poco más de vegetales a nuestra alimentación, super útil ya sea para cuando nos queda unos zucchinis o zapallitos que ya no sabemos que hacer con ellos, como también si nuestros hijos no son de comer muchos vegetales.

. Incorporar al menos un poquito dentro del pan que casi ni se nota! Este pan dura húmedo y esponjoso por 6 días COMPROBADISIMO!!

Recomiendo cortarlo en fetas de 1cm para tostarlo ya que queda super crocante por fuera y tierno por dentro. Ahora si, manos a la masa!

Pan de zucchini
Productos1 Persona
 500 grs Harina 0000
 10 grs Sal
 10 grs Azúcar
 70 fl oz Leche
 100 fl oz Agua
 30 fl oz Aceite de girasol
 30 grs Manteca o mantequilla
 25 grs Levadura de cerveza o 7gr levadura seca
 150 grs Zucchini rallado o zapallito Larto
1

Rallamos 150gr de zucchinis, si quieren que no se note absolutamente nada que tiene zucchini, les aconsejo pelarlos antes de rallarlos. Si ven que están utilizando un zucchini que esta muy deshidratado o muy viejito utilicen 100cc de leche, por el contrario si es bien jugoso, utilicen 50cc de leche en la preparación que sigue.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

2

Aparte en un bowl colocamos todos lon ingredientes juntos, incluido el zucchini rallado, mezclamos bien y volcamos en la mesada. Amasamos bien por unos 5/10 minutos. Colocamos en un bowl, cubrimos con film o una bolsita y dejamos levar a doble de volumen..
Tiempo de preparacion: 15 Minutos

3

Una vez que levó, dividimos la masa en tres y realizamos una trenza. La colocamos en un molde de 24cm de largo x 11cm de ancho y 6cm de alto enmantecado o con aceite spray y dejamos levar, sin llegar a doble de volumen.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

4

Precalentamos el horno a 180C por 10 minutos.
Una vez que levo pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sesamo negro o las que más les gusten. Llevamos a horno a 180C por 35 minutos aproximadamente.
Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar. Que lo disfruten!

Tiempo de preparación: 40 Minutos

Si querés ver el video de como prepararlo paso a paso hace click en el siguiente enlace

Ingredientes

 500 grs Harina 0000
 10 grs Sal
 10 grs Azúcar
 70 fl oz Leche
 100 fl oz Agua
 30 fl oz Aceite de girasol
 30 grs Manteca o mantequilla
 25 grs Levadura de cerveza o 7gr levadura seca
 150 grs Zucchini rallado o zapallito Larto

Instrucciones

1

Rallamos 150gr de zucchinis, si quieren que no se note absolutamente nada que tiene zucchini, les aconsejo pelarlos antes de rallarlos. Si ven que están utilizando un zucchini que esta muy deshidratado o muy viejito utilicen 100cc de leche, por el contrario si es bien jugoso, utilicen 50cc de leche en la preparación que sigue.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

2

Aparte en un bowl colocamos todos lon ingredientes juntos, incluido el zucchini rallado, mezclamos bien y volcamos en la mesada. Amasamos bien por unos 5/10 minutos. Colocamos en un bowl, cubrimos con film o una bolsita y dejamos levar a doble de volumen..
Tiempo de preparacion: 15 Minutos

3

Una vez que levó, dividimos la masa en tres y realizamos una trenza. La colocamos en un molde de 24cm de largo x 11cm de ancho y 6cm de alto enmantecado o con aceite spray y dejamos levar, sin llegar a doble de volumen.
Tiempo de preparación: 10 Minutos

4

Precalentamos el horno a 180C por 10 minutos.
Una vez que levo pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sesamo negro o las que más les gusten. Llevamos a horno a 180C por 35 minutos aproximadamente.
Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar. Que lo disfruten!

Tiempo de preparación: 40 Minutos

Pan de zucchini
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