Esta es una receta que me acompaña hace años!! Es de lo más fácil de hacer que hasta mis hijas de chicas ya la preparaban solas, menos el horno claro. Son esponjosos, húmedos sabrosos y versátiles ya que pueden ir modificando la receta agregando ralladura de limón o de naranja o prepararlos tambien con el agregado de chispas de chocolate por ejemplo.
Colocar el huevo, la leche, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla (si es la líquida) en un bowl y mezclar bien. Agregar de a poco la harina y el polvo de hornear (si utilizan harina leudante NO agregar polvo de hornear) e ir mezclando para evitar que se formen grumos.
Tiempo de preparacion: 15 Minutos
Precalentamos el horno a 200C por 10 minutos.
Con la ayuda de una cuchara tomamos un poco de la preparación, y colocarla con cuidado dentro de los moldes previamente enmantecados o con aceite/manteca spray. En el casi de la foto, utilicé una especie de molde de papel que se vende ya así de distintos colores, pero el mismo debe ser colocado dentro del molde para muffins para que mantenga la forma (sin manteca u aceite) Los preparo de 130gr aprox cada uno. Llevamos a horno 200C por 20 Minutos aproximadamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Colocamos el dulce de leche en una manga con boquilla rizada y una vez que los muffins esten frios, hacemos un buen copo de dulce de leche por encima. Pueden dejarlo asi o decorarlo con granas de colores, nueces o almendras picadas o lo que mas les guste! Ahora siii, cafeciiitooooooo!!!
Tiempo de preparación: 4 Minutos
Tamaño de la ración Normales
Raciones 5