Les cuento, tenia un frasco a mitad con pasta de pistachos riquísima! Pero para hacer un budín grande era poca cantidad y soy de esas personas que les gusta aprovechar al máximo el potencial de una mercadería, así que basándome en los budines de almendras y vainilla prepare esta receta que no les puedo explicar lo deliciosos que son, yo diría elegantemente deliciosos.
Precalentamos el horno a 170C 15 Minutos. Batimos la manteca pomada con el azúcar, la manteca y la miel hasta formar una crema. Agregamos el queso Philadelphia, la pasta de pistachos y seguimos batiendo.
Incorporamos con movimientos envolventes de a poco la harina junto con el polvo para hornear.
Pincelamos con Manteca derretida los moldes o con Manteca spray. Vertemos la preparacion en los moldes y llevamos a horno por aproximadamente l 20 Minutos. Controlar la cocción con un palillo de ser necesario. Una vez cocidos dejar entibiar y desmoldar.
Para realizar la ganache, llevamos la crema a hervor, retiramos del fuego y agregamos el chocolate en trozos y mezclamos hasta que este perfectamente integrado. Con la ayuda de una cuchara vertemos un poco de chocolate sobre los budines sin llegar a cubrirlos completamente. Una vez fría la ganache, terminar la decoración con pistachos y a disfrutar de estos exquisitos budincitos!
Me llamo Constanza pero todos me dicen Conny, soy profesional gastronómica con pasión por la pasteleria clásica y la panadería artesanal. Viví en Italia muchos años, tengo 4 hijos y actualmente vivo en Buenos Aires, Argentina.
Lo poco o mucho que pude aprender a lo largo de estos años, es algo que quiero compartir con ustedes
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Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 170C 15 Minutos. Batimos la manteca pomada con el azúcar, la manteca y la miel hasta formar una crema. Agregamos el queso Philadelphia, la pasta de pistachos y seguimos batiendo.
Incorporamos con movimientos envolventes de a poco la harina junto con el polvo para hornear.
Pincelamos con Manteca derretida los moldes o con Manteca spray. Vertemos la preparacion en los moldes y llevamos a horno por aproximadamente l 20 Minutos. Controlar la cocción con un palillo de ser necesario. Una vez cocidos dejar entibiar y desmoldar.
Para realizar la ganache, llevamos la crema a hervor, retiramos del fuego y agregamos el chocolate en trozos y mezclamos hasta que este perfectamente integrado. Con la ayuda de una cuchara vertemos un poco de chocolate sobre los budines sin llegar a cubrirlos completamente. Una vez fría la ganache, terminar la decoración con pistachos y a disfrutar de estos exquisitos budincitos!