Marquise de chocolate y frutos del bosque

AutorConny BroeseCategoría, DificultadPrincipiante

Imposible de resistir esta alucinante Marquise de chocolate!! Es ademas SIN TACC y suuuper mega fácil de hacer! Se animan?
Recuerden que para realizarla completamente SIN TACC todos los ingredientes utilizados deben tener el logo o la identificación sin tacc en los productos.

Rendimientos12 Porciones
Preparación15 minutosCocción20 minutosTiempo Total35 minutos

 400 g de Manteca
 400 g de Chocolate semiamargo
 400 g de Azúcar
 8 unidades huevos
 100 g de Maizena (o 50gr)
Para la decoración:
 1 kg de Dulce de Leche Repostero
 600 ml de Crema de leche
 Frutos rojos o del bosque a eleccion
 Chocolate con leche para decorar
 Opcional: Manga para decorar

1

Precalentar el horno a 160° C 15 Minutos. Derretir el chocolate con la manteca, puede ser en microondas o a baño Maria.

2

En un bowl aparte mezclar la maizena con el azúcar (de esta forma se evita que formen grumos) agregar los huevos y mezclar, no es necesario batir.
Incorporar luego el chocolate derretido con la manteca y mezclar bien.

3

En un aro de 30/32cm de diametro colocamos papel aluminio o papel manteca, y acomodar en una bandeja de horno, si poseen un molde, colocan papel manteca en la base. Rociar con manteca o aceite spray y volcar la preparacion.Llevar a horno por 45 Minutos. Dejar enfriar y desmoldar

4

Colocar la marquise en un plato o disco de carton.
Colocamos el dulce de leche en una manga con pico liso ancho o las descartables sin pico o si no poseen, colocar el dulce de leche con la ayuda de una cuchara en forma pareja.
Montamos la crema y con la ayuda de una cuchara o manga, cubrimos el dulce de leche haciendo como una especie de nido en el centro.
Alli en el centro colocamos las frutas rojas o del bosque que hayamos elejido. Decoramos con rulos de chocolate con leche y si se desea un efecto nevado, espolvorear con azucar impalpable.
Imposible resistirse a semejante delicia!!

Me llamo Constanza pero todos me dicen Conny, soy profesional gastronómica con pasión por la pasteleria clásica y la panadería artesanal. Viví en Italia muchos años, tengo 4 hijos y actualmente vivo en Buenos Aires, Argentina.

Lo poco o mucho que pude aprender a lo largo de estos años, es algo que quiero compartir con ustedes

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Ingredientes

 400 g de Manteca
 400 g de Chocolate semiamargo
 400 g de Azúcar
 8 unidades huevos
 100 g de Maizena (o 50gr)
Para la decoración:
 1 kg de Dulce de Leche Repostero
 600 ml de Crema de leche
 Frutos rojos o del bosque a eleccion
 Chocolate con leche para decorar
 Opcional: Manga para decorar

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 160° C 15 Minutos. Derretir el chocolate con la manteca, puede ser en microondas o a baño Maria.

2

En un bowl aparte mezclar la maizena con el azúcar (de esta forma se evita que formen grumos) agregar los huevos y mezclar, no es necesario batir.
Incorporar luego el chocolate derretido con la manteca y mezclar bien.

3

En un aro de 30/32cm de diametro colocamos papel aluminio o papel manteca, y acomodar en una bandeja de horno, si poseen un molde, colocan papel manteca en la base. Rociar con manteca o aceite spray y volcar la preparacion.Llevar a horno por 45 Minutos. Dejar enfriar y desmoldar

4

Colocar la marquise en un plato o disco de carton.
Colocamos el dulce de leche en una manga con pico liso ancho o las descartables sin pico o si no poseen, colocar el dulce de leche con la ayuda de una cuchara en forma pareja.
Montamos la crema y con la ayuda de una cuchara o manga, cubrimos el dulce de leche haciendo como una especie de nido en el centro.
Alli en el centro colocamos las frutas rojas o del bosque que hayamos elejido. Decoramos con rulos de chocolate con leche y si se desea un efecto nevado, espolvorear con azucar impalpable.
Imposible resistirse a semejante delicia!!

Marquise de chocolate y frutos del bosque
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