Yo no se ustedes pero ya estamos en marzo y ya estoy sintiendo el otoño acercarse y este budín es como la definición del otoñó con forma de budín! Es delicado, suave en sus sabores bien amalgamados, y los colores de las almendras tostadas, nueces y la miel me asemejan las hojas secas del otoño. Yo amo los atardeceres otoñales, tienen un no se que, una magia particular entre romántica y nostálgica, me provoca querer llevar este budín y unos ricos mates a un parque con mucho verde y pasar la tarde con la mejor compañia, no les pasa?
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Mini budin de vainilla y almendras
Esta es una receta de Osvaldo Gross al cual le agregue el queso Philadelphia y no saben lo bueno que queda! Son delicados y elegantes en cuanto a sabor y textura, creo que de verdad son ideales para acompañar un buen te. Manos a la obra!
Gugelhupf o Budín tacc con frutas secas
Esta receta en un budin SIN TACC tan pero tan rico y con una miga tan buena que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los budines comunes, les pongo la firma y el sello! Prueben hacerlo y despues me cuentan…
Mini budin de pistachos y chocolate
Les cuento, tenia un frasco a mitad con pasta de pistachos riquísima! Pero para hacer un budín grande era poca cantidad y soy de esas personas que les gusta aprovechar al máximo el potencial de una mercadería, así que basándome en los budines de almendras y vainilla prepare esta receta que no les puedo explicar lo deliciosos que son, yo diría elegantemente deliciosos.